פויקה

מה זה פויקה?

פויקה הוא סיר כבד ועבה שעשוי מברזל יצוק ויש בו שימוש לצרכי בישול על גבי אש גלויה כאשר נמצאים בחיק הטבע. כיום, עם עליית המודעות והביקוש לטיולים מחוץ לבית ולחוויות קמפינג או לינה בחיק הטבע – עלתה גם הפופולריות של סירי הפויקה ושל אביזרים הנלווים לו אשר משדרגים אפילו יותר את החוויה או הופכים אותה לכיפית במיוחד עבור מבוגרים וילדים כאחד. דרך הייצור הייחודית של הסירים היא שהופכת אותם למתאימים במיוחד לבישול על גבי אש גלויה, מה שאפשרי רק בחוץ ולא בבית. כאשר מקפידים על הנחיות הכנה ועל עקרונות חשובים – אין ספק שהארוחה בחוץ תהיה עשירה, טעימה ומיוחדת מאד.

יתרונות של פויקה בטיול קמפינג

על מנת ליהנות מארוחה טובה וטעימה שמכינים בסיר הפויקה צריך לשהות באותו מקום במשך הרבה זמן, שכן ההכנה אורכת כמה שעות. כיום אפשר להשיג סירים בגדלים שונים על פי מספרים ונפחים שיתאימו לגדלים שונים של משפחות או קבוצות. בין אביזרים וציוד נלווה לפויקה אפשר למצוא כיום עמודים ליצירת חצובה, פלטות סאג' להכנת פיתות ובצקים וכמובן ידיות בעלות מוט ארוך שאיתן אפשר לבדוק את תוכן הסיר. בתוך הסיר אפשר לבשל כל מה שרוצים – ירקות, בשר, עוף ואפילו דגים. חשוב להקפיד על כמות גדולה של נוזלים. מומלץ לאפשר משך בישול ארוך ככל האפשר לספיגת טעמים וקבלת תבשיל מהביל וטעים.

איך לבחור סיר פויקה?

מה שחשוב באמת זה לדעת מה המשמעות של המספרים השונים המאפיינים סירי פויקה. ברוב המקרים סיר מספר 3 או 4 יתאימו למשפחה ממוצעת והסירים הגדולים יותר יתאימו לקבוצות מטיילים גדולות. חשוב לקחת בחשבון שככל שהסיר יהיה גדול יותר גם משך הבישול יצטרך להיות ארוך יותר בהתאם. את הסיר מנקים על ידי נייר הספוג בשמן ולא רוחצים אותו במים וסבון, בוודאי שלא מכניסים אותו למדיח הכלים. כך הוא נשמר היטב והטעמים שמכינים בו עם הזמן גם הם הולכים ומשתפרים. זה הסוד של סירים הללו ומה שמעניק להם את הייחוד שלהם.